Esclusivamente di uve Merlot, vinificazione in stile bordolese con macerazione un po’ più corta rispetto al vino precedentemente presentato. Dopo fermentazione malo-lattica maturazione in barrique di secondo e terzo passaggio per circa 12 mesi a seconda dello sviluppo organolettico. Il vino è molto piacevole al naso, con profumi di castagno e cuoio. Buon attacco, ma allo stesso tempo morbidezza e grassezza al palato come pure buona persistenza.

Rosato di Merlot, Ticino DOC, vinificazione in Inox. Colore abbastanza intenso per un rosato. Pulito al naso, buon attacco, equilibrato al palato, dà una sensazione di grassezza e al contempo buona persistenza.

Merlot Riserva, 100% Merlot, vinificato in inox, macerazione lunga. Dopo la fermentazione malo-lattica affinamento di due anni in barrique di secondo e terzo passaggio. 

Dal colore rosso intenso con riflessi tendenti al marrone, si presenta al naso con note di cuoio e una fragranza che riporta alla mente il profumo dei boschi una volta terminata la pioggia. Alla degustazione presenta un buon attacco, al palato intenso ma al tempo stesso molto equilibrato, tannini morbidi che lasciano sensazione di calore. Legno ben integrato, ottima persistenza. 

La Quiete è un vino nato e concepito durante le meditazioni serali dopo una giornata intensa di lavoro nei vigneti. Questa sensazione di pace, soddisfazione e tranquillità si riflette alla degustazione.

Bianco di Merlot, Ticino DOC. Di colore paglierino, molto fruttato al naso. ottimo attacco e ben strutturato ma nel contempo rotondo e presenta una bella grassezza. Buona persistenza.
Servire a 10°C.

Fermentazione alcolica  in  botti Inox, macerazione lunga
Dopo la fermentazione malolattica affinamento in Barriques nuove per 18 mesi

Note di degustazione: colore rosso rubino, tendente al mattone, molto intenso. Al naso note di caffè e di cassis. Bell’attacco, molto lungo, tannini molto presenti, ma  equilibrati e maturi.